Si buscas una alternativa más ligera al pan tradicional, sin harinas, rica en proteína y perfecta para acompañar tus hamburguesas saludables, este pan de hamburguesa proteico sin harinas te va a encantar.
Se prepara en apenas unos minutos, solo necesitas 4 ingredientes y queda con una textura sorprendentemente esponjosa.
Ingredientes (para 4 panes)
- 3 huevos
- 150 g de leche en polvo desnatada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Preparación paso a paso
1. Mezclar los ingredientes
Bate los tres huevos en un bol hasta que estén ligeramente espumosos.
Añade la leche en polvo desnatada, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y manejable. La textura debe ser de una masa suave, no líquida.
2. Formar los panes
Con las manos un poco humedecidas, forma bolitas del tamaño de un pan de hamburguesa pequeño.
Colócalas sobre papel vegetal y añade semillas de sésamo por encima.
3. Cocinar en la airfryer
Introduce las bolitas en la freidora de aire a 140 ºC durante 12 minutos.
Retira cuando estén doradas y firmes al tacto.
Consejos para un mejor resultado
- Si deseas un pan más alto, compacta ligeramente más la masa al formar las bolitas.
- Para un toque más tipo brioche, puedes añadir media cucharadita de eritritol.
- Abre los panes por la mitad y tuéstalos un minuto antes de montar tu hamburguesa.
Con qué combinarlos
Este pan sin harinas combina muy bien con:
- Hamburguesas de pollo o pavo
- Hamburguesas de ternera caseras
- Hamburguesas vegetales
- Sándwiches proteicos
Información nutricional (por ración, 4 raciones)
- Calorías: 189 kcal
- Grasas: 5,6 g
- Carbohidratos: 20,8 g
- Proteínas: 21,2 g